Guy de Chassey

Guy de Chassey is een historisch champagnehuis, gevestigd in het pittoreske Grand Cru-dorp Louvois, in de Montagne de Reims. Al sinds de 18e eeuw wordt dit huis door de familie de Chassey gerund. Tegenwoordig staat Marie-Odile de Chassey aan het roer, de zesde generatie die de tradities voortzet. Het huis heeft 9,5 hectare aan wijngaarden in bezit, waarvan het grootste deel Grand Cru-percelen beslaat. De kalkrijke bodem van de Montagne de Reims geeft de druiven hun karakteristieke mineraliteit en structuur, wat duidelijk terugkomt in de champagnes. Het huis produceert jaarlijks ongeveer 70.000 flessen, met een sterke focus op kwaliteit en authenticiteit.

Wat Guy de Chassey uniek maakt, is de nadruk op terroir-expressie in hun champagnes. De Grand Cru-wijngaarden leveren druiven van uitzonderlijke kwaliteit, die een perfecte balans vinden tussen kracht en finesse. Bekend om hun lang gerijpte champagnes, staat het huis vooral bekend om de zorgvuldige druivenselectie en de verfijning van hun cuvées. Elke champagne wordt met de hand gemaakt, waarbij traditionele methoden gecombineerd worden met een moderne visie op wijnmaken.

Op het gebied van duurzaamheid heeft Guy de Chassey de HVE-niveau 3-certificering behaald, het hoogste niveau binnen de "Haute Valeur Environnementale"-classificatie. Dit certificaat waarborgt dat het huis duurzame landbouwpraktijken toepast, zoals het bevorderen van biodiversiteit, het vermijden van pesticiden en het beschermen van de natuurlijke bronnen van hun wijngaarden. Het gebruik van bodembedekkers en natuurlijke compost verbetert de kwaliteit van de bodem, terwijl energie-efficiëntie in de kelders wordt geïntegreerd. Door deze maatregelen zorgt Guy de Chassey ervoor dat hun champagnes niet alleen van topkwaliteit zijn, maar ook op een ecologisch verantwoorde manier worden geproduceerd.