Guy Charlemagne - Mesnillesime Vielles Vignes 2015

Mesnillésime Grand Cru Blanc de Blancs is een champagne met karakter, afkomstig uit het prestigieuze terroir van de Côte des Blancs, specifiek van Le Mesnil sur Oger (kalkrijke percelen met een gemiddelde leeftijd van 60 jaar). Deze champagne, geproduceerd uit de eerste persing van Le Mesnil sur Oger Grand Cru sappen, benadrukt de unieke kenmerken van ons dorp. Het juweel van het huis Charlemagne, deze vintage wijn, combineert authenticiteit met de zoektocht naar perfecte kwaliteit.

Elegante presentatie met uitzonderlijke etikettering, de Mesnillésime cuvée wordt geproduceerd met rigoureuze vinificatie, deels in eiken vaten zonder malolactische fermentatie, en een zeer lichte dosering van 4 gram per liter. Gerijpt gedurende 6 jaar in onze kalkstenen kelders, benadrukt deze cuvée de uitmuntendheid van onze productie. Chardonnay, de enige druif hier, toont wat balans, harmonie en zuiverheid betekenen. Een zeldzame champagne voor onvergetelijke momenten.

Proefnotities:

Kleur: Bleekgeel met groene tinten.
Mousse: Persistente mousse met zeer fijne belletjes.
Neus: Krachtige maar elegante neus gedomineerd door acaciahoning, met uiteindelijk tonen van gekonfijte citroen, rook en een mix van peper.
Smaak: Romig, licht eikenhout en complex op het palet. Gekonfijte fruit- en citrusaroma's banen de weg naar een frisse, vanille-afdronk.
Aanbevolen bij:

Kreeft en sint-jakobsschelpen
Foie gras, geroosterde gevogelte met truffels
Kapoen met room en champignons in bladerdeeg
Ervaar de uitzonderlijke kwaliteit van Mesnillésime Grand Cru Blanc de Blancs en maak elke gelegenheid onvergetelijk.